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月山镇召开单位?#31243;?#39135;品安全培训会议
撰写时间:2019-08-09
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8月7日,月山镇食安办联合月山镇市场监督管理所召开食品安全知识培训会议。


会议?#37038;?#21697;安全典型事例入手详细讲解了单位?#31243;?#23433;全工作的重要性、相关法律法规以及?#31243;?#23433;全管理的操作规程、管理?#36139;?#31561;知识。会议要求单位?#31243;?#36127;责人提高对食品安全的重视,筑?#38382;?#21697;安全防线。餐饮单位要严按照《食品安全法》?#35748;?#20851;法律法规,依法办理食品经营许可证,建立系列食品安全管理?#36139;取?#19968;方面对原材料购进进行控制,做好进货查验?#36139;齲?#20570;到索证索票,?#32321;?#21407;料供应安全;另一方面单位?#31243;?#35201;对洗?#23567;?#21152;工、配餐、洗消等生产过程进行安全管控?#36139;齲?#35268;范关键性?#26041;?#25805;作,如“生进熟出”“生熟分离”“分区处理”?#21462;?/p>


会议强调:一要筑?#38382;?#21697;安全的思想防线,食品安全无小事;二要将食品安全与企业发展结合起来,单位食品安全不仅是单位的生命线、高压线,也是单位的保障线、风景线;三要加强执法管理,加大执法力度,防范食品安全事故。

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